25.8.14

Märchenschreibwerkstatt

Eine wahrhaft märchenhafte Zeit durfte ich wieder in der diesjährlichen Schreibwerkstatt im Kloster Stift zum Heiligengrabe verbringen.



Kerstin Morling nahm alle Teilnehmer sanft an die Hand und führte uns sozusagen direkt ins Märchenland. Dabei entstanden ganz tolle und anrührende Geschichten.

Meine Quintessenz zum Thema Baba Jaga fiel übrigens so aus:

Triffst du im Wald allein
ein Haus mit Hühnerbein
- geh nicht hinein. 

Und überhaupt ... das Klostergelände ist auch schon allein irgenwie märchenhaft.







15.8.14

Zucchinikuchen

Manchmal hat man das Gefühl, dass man sich nur umzudrehen braucht und schon wachsen die Zucchini, als würden sie dafür bezahlt.
Was macht man denn nun mit so einem Riesenexemplar, wenn man keine Lust auf gefüllte oder geschmorte Zucchini hat?


Ganz einfach: Zucchinikuchen


Dazu braucht man nur:
  • 3 Tassen geraspelte Zucchini (bei großen Exemplaren die Kerne vorher entfernen)
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Päckchen Bachpulver
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 1 Tasse gemahlene Haselnüsse
  • wer mag noch etwas Zimt
Das Ganze sieht dann so aus:



Mann kann den Teig auch in eine Kastenform füllen. Mir ist das als "runde Sache" aber lieber. 


Und kommt für 50 Minuten bei 175 Grda in den Ofen. Danach bleibt es noch 10 Minuten drin um "nachzureifen".
Ok. besonders hoch ist er nicht gegenagen. Aber er ist total lecker und saftig!
Mann kann dann alles noch mit Glasur versehen oder Puderzucker darauf stäuben. Aber eigentlich kann der Kuchen so bleiben wie er ist. (Der wird sowieso nicht alt)

Noch mehr essbare Ideen gibt es hier!

P.S. Übrigens die Mehrzahl von Zucchini ist Zucchini - sagt der Duden. Ob das wohl daran liegt, dass man mit einer Pflanze eine ganze Familie über den Sommer hin ernähren kann?