15.1.09

Neuer Anfang

Alles neu - macht in diesem Fall nicht der Mai sondern der Januar.

D.h. raus mit den alten Beiträgen und fürs neue Jahr wird vorgenommen hier regelmäßiger zu schreiben.

Einzig um das Zwiebelkuchenrezept tut es mir leid:
Das werde ich retten - denn jetzt ist noch eine gute Jahreszeit um solche Schlemmerei zu backen.
Einfach Pizzateig (mit Hefe) aus einem Kochbuch. Dann 1 kg Zwiebeln schälen und kleinschneiden (Habe ich vielleicht geweint!) Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln dazu geben. Dann habe ich noch eine scharf eingelegte Knoblauchzehe klein geschnitten und ebenfalls untergerührt. Nach zehn Minuten kommt noch ein vorher in Milch eingeweichtes, gut ausgedrücktes Brötchen hinzu, das auch mit gedünstet wird. Alles dauert ungefähr 15 Minuten. Inzwischen werden 100 Gramm geriebener Käse, 2 Eier, 1/8 l Sahen, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Kümmel miteinander verrührt. Das wird mit den gedünsteten Zwiebeln vermengt und auf den Teig gegeben.
Sowas von lecker – ich kann mich nur wiederholen.

Was macht man sonst im Garten:
Na klar - Kataloge wälzen!
Für alle Kräuterfans habe ich einen tollen Tipp: www.ruehlemanns.de

Gartenbücher lesen steht bei mir z.Z. auch ganz hoch im Kurs.
Für alle die außergewöhnliche Gartenpläne suchen: Patricia Monaghan "Mein Magischer Garten" Planung - Rituale - Pflanzen
In diesem Buch steht auch ein Satz den ich mir unbedingt auf meine Fahnen schreiben muss: (ich tu mich nämlich immer sehr schwer mich von Pflanzen - hauptsächlich Bäumen - die liebe ich ja - zu trennen, wenn sie zu groß oder nicht mehr passen krank oder ... sind)
Wenn wir den Plan der Natur ändern, müssen wir Verantwortung dafür übernehmen, daß die Umgebung, die wir geschaffen haben, überleben kann.